Nuffnang Ads

Jumaat, 20 September 2013

IKAN DORI SWEET SOUR

Bahan-bahannya :-

1kg IKAN DORI (boleh cari kat frozen dept pasaraya)
Serbuk Lada Sulah
Garam
Tepung Jagung
Minyak utk menggoreng

Untuk Sos :-
4-5 biji bwg putih diketuk
2-3 sudu Cili giling (ikut suka)
1 sudu Sos tiram
2-3 sudu Sos cili
1-2 sudu Sos tomato
Garam & Gula utk perasa
1 biji Bwg besar belah 6
Sayur pilihan (Brocoli/Capsicum/Jagung Muda/Carrot)

Cara-caranya :-
Ikan dori dipotong ikut suka, gaulkan dgn garam dan lada sulah. Bedak2kan ikan dgn tepung jagung..goreng sehingga garing.
Sos :- Tumiskan bawang putih, masukkan cili giling tumis sampai terbit minyak, masukkan sos tiram, sos cili, sos tomato. Perasakan dgn garam dan gula. Masukkan sayur pilihan, masak seketika. Ikan digaulkan sekali dgn kuah ataupun dicurahkan sahaja. Ikut citarasa. Selamat Mencuba

Rabu, 18 September 2013

UDANG MASAK LEMAK CILI PADI

Bahan2nya :-

1/2KG UDANG
1 BIJI BAWANG BESAR
3-4 ULAS BAWANG PUTIH
1/2 INCI HALIA
1 INCI KUNYIT HIDUP
SEGENGGAM CILI PADI (IKUT SUKA, NAK PEDAS TMBH LAGI)
200 ML SANTAN
SEHELAI DAUN KUNYIT (JIKA SUKA)
GARAM, AJINOMOTO ( BOLE GANTI KIUB IKAN BILIS )

Cara-caranya :-

Udang dibersihkan, bwg besar, kunyit, halia, bwg putih& cili padi dikisar.
Masukkan bahan kisar bersama udang, masukkan santan dan perisa
Masak dgn api sederhana, kacau2..kalau suka pekat xperlu tambah air.
Kacau sehingga mendidih, masukkan daun kunyit..ok siap..
Memandangkan aku ni suka memasak dan mencuba resipi2 baru, maka aku akan share resepi2 yang sedap2 dgn u olls..so utk entry yg pertama ni aku naak share menu UDANG GORENG NESTUM

UDANG GORENG NESTUM...YUMMEHHH!!!

1. Bahan utama :-
UDANG

2. Bahan Salut Udang :-
TEPUNG BERAS (2SB),
TEPUNG JAGUNG (1SB),
TEPUNG NAIK SENDIRI (1 SB),
TELUR (1BIJI),
SERBUK KUNYIT,
SERBUK JINTAN,
BWNG PUTIH (2ULAS/CINCANG),
GARAM,
AIR SEJUK (Gaul semua ni, mcm nak goreng pisang)

Option : Bole pakai tepung segera/kentucky/tempura

Salut udang & goreng sehingga garing.Kalau xnak salut, bogel pun boleh..hahaha..just letak garam n lada sulah..ikut citarasa

3. Bahan tabur :
Bawang putih (1-2 ulas dihiris),
cili padi (1-2 biji dihiris),
Daun kari (1 tangkai),
Nestum (1/2-1 cwn),
Butter@Minyak masak tuk tumis..
Panaskan minyak@butter, tumis bwg putih, cili, daun kari tapi jgn sampai garing, masukkan nestum, kacau sampai nestum garing..masukkan udang..gaul2kan..dah siap..terima kasih..dah siap..anto sepiring kat umah k..bye2..

DAH BERHABUK DAH BLOG AKU NI HUHUHU

Assalamualaikum wbt... Waduhhh lama giler aku tinggalkan blog ni..sampai password pun xingat..since aku keje com engineering sampailah keje com scrap, pastu skrg ni aku dah serious membaking, barulah terbuka hati nak menjenguk blog ni..sebenarnya aku aktif dgn FB..lagi mudah orang nak tau setiap kali publish 'product2' ku..ok, mana yg xmengenali sapa aku..akulah si pembuat kek homemade yg paling comelllll...wakakaka..oklah etakat ni dulu..nanti dah dtg idea..kite publish lagi ok..bye2..:)