IKAN DORI SWEET SOUR

Bahan-bahannya :-

1kg IKAN DORI (boleh cari kat frozen dept pasaraya)
Serbuk Lada Sulah
Garam
Tepung Jagung
Minyak utk menggoreng

Untuk Sos :-
4-5 biji bwg putih diketuk
2-3 sudu Cili giling (ikut suka)
1 sudu Sos tiram
2-3 sudu Sos cili
1-2 sudu Sos tomato
Garam & Gula utk perasa
1 biji Bwg besar belah 6
Sayur pilihan (Brocoli/Capsicum/Jagung Muda/Carrot)

Cara-caranya :-
Ikan dori dipotong ikut suka, gaulkan dgn garam dan lada sulah. Bedak2kan ikan dgn tepung jagung..goreng sehingga garing.
Sos :- Tumiskan bawang putih, masukkan cili giling tumis sampai terbit minyak, masukkan sos tiram, sos cili, sos tomato. Perasakan dgn garam dan gula. Masukkan sayur pilihan, masak seketika. Ikan digaulkan sekali dgn kuah ataupun dicurahkan sahaja. Ikut citarasa. Selamat Mencuba

UDANG MASAK LEMAK CILI PADI

Bahan2nya :-

1/2KG UDANG
1 BIJI BAWANG BESAR
3-4 ULAS BAWANG PUTIH
1/2 INCI HALIA
1 INCI KUNYIT HIDUP
SEGENGGAM CILI PADI (IKUT SUKA, NAK PEDAS TMBH LAGI)
200 ML SANTAN
SEHELAI DAUN KUNYIT (JIKA SUKA)
GARAM, AJINOMOTO ( BOLE GANTI KIUB IKAN BILIS )

Cara-caranya :-

Udang dibersihkan, bwg besar, kunyit, halia, bwg putih& cili padi dikisar.
Masukkan bahan kisar bersama udang, masukkan santan dan perisa
Masak dgn api sederhana, kacau2..kalau suka pekat xperlu tambah air.
Kacau sehingga mendidih, masukkan daun kunyit..ok siap..

Memandangkan aku ni suka memasak dan mencuba resipi2 baru, maka aku akan share resepi2 yang sedap2 dgn u olls..so utk entry yg pertama ni aku naak share menu UDANG GORENG NESTUM

UDANG GORENG NESTUM...YUMMEHHH!!!

1. Bahan utama :-
UDANG

2. Bahan Salut Udang :-
TEPUNG BERAS (2SB),
TEPUNG JAGUNG (1SB),
TEPUNG NAIK SENDIRI (1 SB),
TELUR (1BIJI),
SERBUK KUNYIT,
SERBUK JINTAN,
BWNG PUTIH (2ULAS/CINCANG),
GARAM,
AIR SEJUK (Gaul semua ni, mcm nak goreng pisang)

Option : Bole pakai tepung segera/kentucky/tempura

Salut udang & goreng sehingga garing.Kalau xnak salut, bogel pun boleh..hahaha..just letak garam n lada sulah..ikut citarasa

3. Bahan tabur :
Bawang putih (1-2 ulas dihiris),
cili padi (1-2 biji dihiris),
Daun kari (1 tangkai),
Nestum (1/2-1 cwn),
Butter@Minyak masak tuk tumis..

Panaskan minyak@butter, tumis bwg putih, cili, daun kari tapi jgn sampai garing, masukkan nestum, kacau sampai nestum garing..masukkan udang..gaul2kan..dah siap..terima kasih..dah siap..anto sepiring kat umah k..bye2..

DAH BERHABUK DAH BLOG AKU NI HUHUHU

Assalamualaikum wbt... Waduhhh lama giler aku tinggalkan blog ni..sampai password pun xingat..since aku keje com engineering sampailah keje com scrap, pastu skrg ni aku dah serious membaking, barulah terbuka hati nak menjenguk blog ni..sebenarnya aku aktif dgn FB..lagi mudah orang nak tau setiap kali publish 'product2' ku..ok, mana yg xmengenali sapa aku..akulah si pembuat kek homemade yg paling comelllll...wakakaka..oklah etakat ni dulu..nanti dah dtg idea..kite publish lagi ok..bye2..:)

Menjelang Aidil Adha

KETAM MASAK LEMAK (Menu malam raya)

Seminggu sebelum raya haji, aku dah apply cuti pd Hari Khamis...pastu masa petang Rabu bos aku annouce hari Sabtu pun cuti gak..hehehhehe baik kan bos aku EN AIMIJAH tu..mudah-mudahan bos aku tu murah rezeki n sentiasa diberkati ALLAH...Insya Allah..maknanyer 4 hari la aku cuti..hehehhe..

Tapikan,,,banyak benda aku nak wat sepanjang cuti ni..kek birthday 2 tier la, agar-agar buah-buahan...Sempena nak raya tu aku sempat la wat Kek Lapis Asam Manis n Kek Buah Kukus...PENAT...tapi aku puas hati..sebab sedap heheh..

Petang raya aku plak masak tuk family ikan kerapu sweet sour, ketam masak lemak..kakak ipar aku masak sup tulang(tradisi malam raya tu)...Emmmm...nak dikatakan masa aku byk kat dapur..maklumla aku ni yatim piatu..bila raya je aku, kakak, kakak ipar n 3 org abg aku la yg bertungkus lumus menyiapkan juadah raya tuk sonyer...Kali ni menu raya bertambah..Kitaorg wat Lepat(makanan org jawa). Seingat aku lepas mak aku meninggal baru tahun ni kiteorg wat Lepat tu..Petang raya tu masing-masing teringatkan EMAK n also BAPAK(bapak aku ni very particular cara penyediaan sambal goreng jawa. Sume bahan hirisan mesti halus..Ohhh emak..ohhh bapak..we miss u..)

Malam raya plak aktiviti membedal la...ada sepit ketam beso...tu yg aku letak sudu besar supaya u all bole bandingkan between sepit n sudu...heheh enjoy..!!!

PROJEK AIDIL ADHA

Tempahan cupcakes dari geng2 opis...huhhh...bertungkus lumus menyiapkannyer...Thank's heh...

Kek Tempahan

Kek2 yg ditempah oleh Kak Rin (My Lady Boss) n adiknye Cikgu Shariza..sempena majlis hari jadi anak, adik n meraikan majlis perpisahan murid2 Cikgu Shariza...Terima Kasih coz meletakkan kepercayaan utk kite mendesign kek2 tersebut...yg pastinyer dorang suke n puas hati yg amat sgt...pas ni bole order lagi heh....heheh:)

Kek Tunang Mimi

Kek ni aku wat khas untuk anak sedara aku (MIMI) masa majlis pertunangannye 5 Mac 2009 lepas, baru dpt tepek kat blog ni...seminggu sblum aku g klass cupcake deco SL (8 Mac)...Mimi kata kan bagus kalo masa majlis dia aku dah blajo deco. Pasti gempak ...Ala...rilek la Mie..Kek kahwin ko nanti Acu wat yg vouge giler vas punye...Hehehehehhe..suka la tu..ada org sponsor kek!!!!!!

Kek Harijadi sendirikkk

Kek belated besday aku...huk huk..masa deepavali aku sambut besday aku kat umah abg aku kat tepi laut...meriah beb...penuh aksi mendebarkan...hehehhe specially bila makan ketam batu yg sepitnye sebesor senduk nasi...

bayangkanlah....sepit ketam tu tsangkut kat idung anak sedara ku..masa tu xsempat amik gambo coz kiteorg tgh kebulor nak melantak LAKSA Nyonya, Burasak, Lemang, Kacang Phool, Mee Goreng, Asam Pedas,...bla.bla...Layannnnnnn

Fanatik kek!!!!

Kek Oren (ni aku bagi kat mak kak rin (bos aku)

Kek Marble Zebra (order by mak mertua kak rin for open house)

Kek Marble Trio resepi Cik Mat Gebu (also ditempah oleh mak mertua kak rin)


Kek Lapis Tembikai
(projek melapis selepas aku betul2 baik demam urat lps raya, ralat xdpt wat masa pose)

Resepi cedok dr Sifu nina sl, bro rozzan n majalah Rasa 08

(Kembang idung aku bila tgok kek ni...mcm tembikai btolllll..hehehehhehe)

PROJEK BISKUT RAYA

JAPANESE TART ( 2 SIZE )
MULTI NUT CHOCO BALL

TRADITIONAL TART

GREEN LACE

NUTTY CHOCO CRUNCH

KUIH MAKMUR
Huk..huk..baru dpt upload gambo biskut walopun deepavali pun dah lepas....tgoklah hasil buatan biskut ku...(sblum tenet ni down...!!!)